Bird Chili - Piments oiseaux - Prik Nok Deng

Le « prik nok deng » ou littéralement Piment Oiseau Rouge, appelé aussi Piment œil d'oiseau s'utilise entier, tranché ou écrasé dans la cuisine asiatique. Ce piment est petit et piquant, autour de 100 000-225 000 sur l'échelle de Scoville, un seul piment est donc suffisant pour assaisonner un plat.